Качество словацкого солода — составная часть успеха Версия для печати
Наш корреспондент задала несколько вопросов генеральному директору фирмы Милану Лапишаку и коммерческому директору Петеру Тоцику, на которые они любезно согласились ответить.

Господин Лапишак, первый раз Вы были в Москве в 1970 г., а за последние пять лет — это ваш третий визит.

Да, я очень люблю Россию и помню еще с времен юности красоту Ленинграда и Москвы. А в Минске я прожил четыре месяца и теперь испытываю добрые чувства и к Белоруссии. В апреле этого года я приехал с деловым визитом. Мы заключили контракт с Группой «Мастер» на поставку 5000 т нашего солода.

«Сладовня а.с., Михаловце» в этом году отмечает 40 лет. Какие перемены произошли на вашем производстве за последние годы?

Перемен действительно много. Уже нет Чехословакии, а есть Словакия — самостоятельное государство со своей экономикой,
промышленностью, армией и т. д. А вставать на ноги пришлось практически с нуля. В 1998 г. солодовня стала частным акционерным обществом и с этого момента переживает второе рождение. К работе подключились молодые творческие и главное
высоко профессиональные специалисты. Таким образом сложилась команда единомышленников. Объем производства вырос до 30 тыс. т, расширился рынок сбыта солода. В 2005 г. начались активные продажи солода в Россию.

Господин Тоцик, какой объем уже поставлен в этом году в Россию?

В Россию нами уже отправлено 1500 т солода. До конца года отправим еще 3500 тыс. т, и думаю, сможем увеличить на 2000–3000 тыс. запланированный объем, если российским потребителям понравится качество словацкого солода. Сейчас (по отзывам потребителей) все в порядке, все довольны. Мы поставляем насыпной солод и в мешках. Тарный солод, дозированный по 50 кг, продаем на небольшие заводы и пивоварни, и для этой категории потребителей мы стараемся отбирать очень качественный солод. Наше оборудование и весь производственный процесс позволяют быстро и качественно производить необходимое количество солода и отправлять его нашим партнерам— группе «Мастер». Географически солодовня в Михаловце находится на границе с Украиной, поэтому доставка до Калуги, где на элеваторе хранится солод, занимает 5–7 дней. Это очень удобно и оперативно.

Скажите, в какие страны ваша солодовня отправляет свою продукцию? Назовите, пожалуйста, рынки сбыта.

Ежегодно продаем 15 000 т в Румынию; Польша, Венгрия и Албания покупают 4000–5000 тыс. т; в Украине стратегический партнер — завод «Оболонь». Азербайджан, Литва, Узбекистан, Молдова, Туркменистан — наши партнеры вот уже три года.

География большая, а в России Вы не боитесь конкуренции?

Конкуренция — это очень хорошо. Мы должны все время думать о качестве. Для этого у нас есть целая программа, главное в которой, это тесный контакт с производителями ячменя. Солод это прежде всего— хороший ячмень. Сегодня мы закупаем такие сорта как Престиж, Джерзей, Скарлет, Эбсен, Мальц, Мадона и другие элитные сорта. И поскольку Чехословакия, а теперь и Словакия имеют богатые традиции в пивоварении, то подход на всех уровнях производства — ответственный, качественный и главное, что все понимают: это гордость страны и гордость нации. К конкуренции мы готовы.

Хороший ответ. Господин Лапишак, Вы пришли на российский рынок надолго?

Время покажет. Я оптимист. Российский рынок большой, места хватит для всех. Ведь главное преимущество «Сладовни а.с., Михайловце» — это КАЧЕСТВО.

Т.П. Афанасьева

Земплинский регион — типичный сельскохозяйственный регион в Восточнословацкой низменности. В прошлом
сельское хозяйство было единственным способом, благодаря которому население могло удовлетворить свои
жизненные запросы. Этому и соответствовала история хозяйственного развития целого региона.

Обработка продукции зерновых культур — пшеницы и ячменя — одна из важнейших деятельностей в этом регионе. В самом начале обработки продукции зерновых началось возрождение пивоварения и солодоращения в Земплине. Единственный продолжатель этой традиции — завод «Сладовня а.с., Михаловце».

История солодовни в г. Михаловце начинается с ее строительства в 1961 г. Завод был сдан в эксплуатацию в 1965 г. и с тех пор является неотъемлемой составной частью пищевой промышленности земплинского региона. Его относят к крупнейшим производителям солода в Словакии (перерабатывающая мощность — 45 тыс. т в год пивоваренного ячменя).

Руководство солодовни уделяет большое внимание качеству на всех этапах производства: для улучшения качества постепенно переходит на Европейские нормы. В конце 2002 г. завод получил сертификат управления качеством ISO 9001:2000, в то же время, он владеет двумя сертификатами GOSTU, получение которых требовалось для испытания образцов солода сертификационными органами стран, в которые солод экспортируется.

Фирма вкладывает значительные финансовые инвестиции для усовершенствования технологии, понимая, что только высокое качество солода и корректные отношения с деловыми партнерами, — гарантия будущего.

Основная деятельность завода «Сладовня а.с., Михаловце» — производство солода чешского типа для изготовления светлого пива. Солод отвечает СТН 566610.

Испытание солода проходит в собственной лаборатории в сотрудничестве с Государственным ветеринарным и продовольственным управлением Словацкой Республики.

Партнер в России:
Группа компаний «Мастер»
Тел. (095) 201 94 59, тел/факс (095) 746 01 20.
e-mail: Этот адрес e-mail защищен от спам-ботов. Чтобы увидеть его, у Вас должен быть включен Java-Script